ユッケ食べた男児死亡。腸管出血性大腸菌O111検出
ユッケ食べた男児が死亡 O111検出、富山・砺波 - MSN産経ニュースhttp://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110430/dst110430005900... 富山県は29日、同県砺波市の焼き肉店「焼肉酒家えびす砺波店」で食事した10歳未満の男児が死亡したと発表した。男児から腸管出血性大腸菌O(オー)111が検出された。他にも同じ店で食事した5人が重症で、いずれもユッケが原因とみられる。 県によると、男児は21日夜、父親と食事をした。24日から嘔吐などの症状が現れ、29日午前、入院先の病院で死亡した。同店で21〜23日、食事をした計24人が嘔吐などの症状を訴え、県は27日から3日間、店を営業停止処分にしていた。 同県高岡市の系列店でも、ユッケを食べた男性2人が重症になっているという。 県によると、店で使う肉は東京都内にある食肉処理センターから配達されており、都に立ち入り調査を依頼した。報道発表一覧|富山県http://www.pref.toyama.jp/cms_press/腸管出血性大腸菌による食中毒事案についてhttp://www.pref.toyama.jp/cms_press/2011/20110429/00006720.pdf腸管出血性大腸菌による食中毒事案について 4月 27 日(水)付け(腸管性出血性大腸菌(O111)感染症患者の発生について)で公表した、高岡厚生センター管内の患者(10歳未満男児)について、本日、入院先の医療機関でお亡くなりになりました。その後の調査で、4月 27 日(水)付け(食中毒の発生について)で公表した原因施設である「焼肉酒家えびす砺波店」を利用していることが判明しました。また、同店の利用者から腸管出血性大腸菌 O157 及び腸管出血性大腸菌 O111 を検出しており、一部の者からは O157 と O111 の両方を検出しました腸管出血性大腸菌 - WikipediaO157 - Wikipedia
【ユッケ食中毒】富山県が開店以来一度も検査せず 3人死亡の「えびす」砺波店 - MSN産経ニュースhttp://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110510/crm110510222000... 富山県は10日、食中毒で死者3人が出た同県砺波市の「焼肉酒家えびす」砺波店に、平成21年1月の開店以来、一度も立ち入り検査していないことを明らかにした。「担当者の訪問が営業時間外で、検査が空振りした」と釈明している。 県によると、立ち入り検査は食品衛生法に基づき、飲食店などを5グループに分け、年間の標準検査回数を設定。焼き肉店などは年2回を基準としている。 砺波店には開店後の約2年間に計3回、担当の食品衛生監視員が抜き打ちで訪れたが、いずれも営業時間外で検査できなかった。高岡駅南店(高岡市)や魚津店(魚津市)は年2回程度検査していた。 一方、県が4月29日から実施している焼き肉店などへの緊急立ち入り検査の途中経過によると、55店舗中23店がユッケなど生肉を提供していた。県は提供を控えるよう呼び掛けている。
契約書なしで肉を納入…焼き肉店と加工卸業者 : 社会 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110510-OYT1T00010.h... 焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、同チェーンの運営会社「フーズ・フォーラス」(金沢市)と食肉加工卸業者「大和屋商店」(東京・板橋)が、肉の納入について正式な契約書を交わさず、口頭やメールで済ませていたことが9日、フォーラス社への取材でわかった。 両社は菌を取り除くため肉の表面をそぎ落とす「トリミング」の実施について、責任を押しつけ合う形になっており、富山県警などの合同捜査本部は、あいまいな契約が両社の認識の相違につながった可能性があるとみて捜査している。 フォーラス社の関係者によると、同社が大和屋から肉の納入を受け始めたのは2009年7月。商談の際に両社の担当者同士が交わした会話やメールの内容が「契約書代わりだった」といい、納入する肉の部位や希望納品価格もメールなどでやり取りしていたという。 フォーラス社は納入開始の約2か月前、大和屋から「ユッケ用のサンプルが出来ました」などと書かれたメールを受け取ったとしており、同社はこのメールを根拠に、「トリミングは大和屋商店がやっていると思った」と主張している。これに対し、大和屋は東京都板橋区の調べに、「加熱用肉として扱ったので、生食用のトリミングはしていない」と説明しており、両社の認識は食い違ったままだ。【画像】http://www.yomiuri.co.jp/photo/20110510-845863-1-L.jpg
ユッケで食中毒出した焼肉店、営業再開を打診も保健所は再考求める。
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