ユッケ食べた男児死亡。腸管出血性大腸菌O111検出 
- 1 Tomo【管理人】 ★ [2011/04/30(Sat) 12:18]
ユッケ食べた男児が死亡 Ｏ１１１検出、富山・砺波 - MSN産経ニュース
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110430/dst110430005900...
富山県は２９日、同県砺波市の焼き肉店「焼肉酒家えびす砺波店」で食事した１０歳未満の男児が死亡したと発表した。男児から腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１１１が検出された。他にも同じ店で食事した５人が重症で、いずれもユッケが原因とみられる。
県によると、男児は２１日夜、父親と食事をした。２４日から嘔吐などの症状が現れ、２９日午前、入院先の病院で死亡した。同店で２１〜２３日、食事をした計２４人が嘔吐などの症状を訴え、県は２７日から３日間、店を営業停止処分にしていた。
同県高岡市の系列店でも、ユッケを食べた男性２人が重症になっているという。
県によると、店で使う肉は東京都内にある食肉処理センターから配達されており、都に立ち入り調査を依頼した。
報道発表一覧｜富山県
http://www.pref.toyama.jp/cms_press/
腸管出血性大腸菌による食中毒事案について
http://www.pref.toyama.jp/cms_press/2011/20110429/00006720.pdf
腸管出血性大腸菌による食中毒事案について
４月 27 日（水）付け（腸管性出血性大腸菌(O111)感染症患者の発生について）で公
表した、高岡厚生センター管内の患者（１０歳未満男児）について、本日、入院先の医
療機関でお亡くなりになりました。
その後の調査で、４月 27 日（水）付け（食中毒の発生について）で公表した原因施
設である「焼肉酒家えびす砺波店」を利用していることが判明しました。
また、同店の利用者から腸管出血性大腸菌 O157 及び腸管出血性大腸菌 O111 を検出
しており、一部の者からは O157 と O111 の両方を検出しました
腸管出血性大腸菌 - Wikipedia
O157 - Wikipedia
- 2 Tomo【管理人】 ★ [2011/04/30(Sat) 18:04]
集団食中毒で男児死亡、生肉のユッケが原因 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110430-OYT1T00045.h...
富山県砺波市の焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」砺波店で発生した集団食中毒は、１０歳未満の男児が２９日、死亡するという最悪の事態となった。
県は同日、男児から腸管出血性大腸菌「Ｏ
オー
１１１」が検出され、同店で２１日夜に食べた生肉のユッケが原因と発表した。県内で同大腸菌感染症患者の死亡は初めて。同店では、２４人が下痢や腹痛などの症状を訴え、１５人から同大腸菌が検出されており、同チェーンでは新たに別の店でも、ユッケを食べた患者２人が重症となっていることが判明。肉を配送した都内の業者にも立ち入り調査し、県警は２９日、業務上過失致死の疑いも視野に捜査を始めた。
同日夜、記者会見した県によると、男児は２１日夜、父親と２人で同店を訪れ、食事をした。２４日に下痢や嘔吐
おうと
、血便などの症状を訴えて入院。２７日に腎臓障害などを引き起こす溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）の疑いが出て、Ｏ１１１が検出された。２８日には、けいれんや意識障害が現れ、２９日午前１１時頃に死亡した。
これまでに食中毒とみられる症状が出ている１５グループ２４人の患者は、２１〜２３日の３日間に同店で食事をした。全員がユッケを食べており、ほかに感染の原因となる共通食材がないことなどから、県はユッケを食中毒の原因と判断した。
また、県は、２４人のうち、男児のほか５人がＨＵＳの疑いで重症となっていることも明らかにした。２４人の内訳は１〜７０歳で、男性１０人、女性１４人。男女１５人からＯ１５７とＯ１１１を検出。このうち３人から両方の菌が検出された。
県警は２９日、砺波店の店員らから任意で事情を聞き、店内なども調べた。
県の発表によると、焼肉酒家えびすチェーンのうち、新たに重症患者が出ているのは、高岡市の「高岡駅南店」で、１７、１８両日にそれぞれユッケなどを食事した男性２人にＨＵＳの疑いが出ているという。県は、腸管出血性大腸菌に感染していないか確認を急いでいる。
県内で、食中毒による死者が出たのは１９８３年以来２８年ぶり。同店を含む北陸３県と神奈川県のチェーン全２０店舗が２９日から営業自粛に入った。
- 3 Tomo【管理人】 ★ [2011/05/04(Wed) 14:25]
食中毒、ユッケ食べた１０歳未満女児も重症に : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110504-OYT1T00013.h...
富山県は３日、焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」で発生した集団食中毒で、砺波店でユッケなどを食べた１０歳未満の女児が、腎臓障害などを引き起こす溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）で新たに重症となったと発表した。
また、同店で新たに計３人の患者が確認され、県内の累計患者は５８人、ＨＵＳや意識障害を起こす脳症と診断された重症者は２２人、うち１０歳未満は４人となった。
砺波店、駅南店（高岡市）で食事をした１０〜２０歳代の男女５人から新たに腸管出血性大腸菌「Ｏ
オー
１１１」が検出され、同大腸菌による感染症患者は累計４１人になった。
- 4 Tomo【管理人】 ★ [2011/05/04(Wed) 14:25]
ユッケ肉納入時、すでに菌付着か…遺伝子型一致 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110504-OYT1T00006.h...
焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」砺波、福井渕両店で食事をした、いずれも６歳男児が死亡した食中毒で、２人から検出された腸管出血性大腸菌「Ｏ
オー
１１１」は、ユッケ用肉が両店舗に納入された段階ですでに付着していた可能性が高いと富山県が分析していることが３日、わかった。
福井県の調査で検出菌の遺伝子型が一致したためで、元々は一か所にあった菌が肉に付くなどして、両店に運ばれたとみられる。国立感染症研究所（東京）や富山県も、男児からの検出菌の遺伝子検査を進め、裏付けを急いでいる。
県衛生研究所によると、Ｏ
オー
１１１の遺伝子型は数千種類あり、人間の指紋のように、一致すれば同じ汚染源から来たものと判断できる。
検出菌の遺伝子型が一致したことで推測されるのは、〈１〉菌が付着した一塊の肉が分けられ、両店に送られた〈２〉菌が付いた施設内で複数の肉が扱われた――など。
これまで県が砺波店など県内３店舗で実施した立ち入り調査では、在庫肉や施設内、調理具などから大腸菌が検出されていない。このため、県は、男児２人からの検出菌について、食肉販売ルートや食肉処理場などで肉に付着したのではないかとの見方も示している。
- 5 Tomo【管理人】 ★ [2011/05/04(Wed) 14:26]
神奈川２店舗でも食中毒、ユッケ食べた女性重症 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110503-OYT1T00493.h...
富山、福井両県の焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」店舗で食事をした男児２人が腸管出血性大腸菌「Ｏ
オー
１１１」に感染して死亡した食中毒で、横浜市は３日、同市内にある同じ系列店舗で食事をした同市の女性（１９）が、食中毒で意識不明の重症となり、この店を含む神奈川県内２店舗で５人が軽症となったと発表した。
発表によると、女性は４月１９日、同市旭区の「横浜上白根店」でユッケなどを食べ、同２３日、腎臓障害などを引き起こす溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）を発症。同２５日から同市内の病院に入院している。同店では１０歳未満の男児と成人女性が、藤沢市の「藤沢湘南台店」では女性２人と１０歳代男性が、それぞれユッケを食べて腹痛などを訴えた。
- 6 Tomo【管理人】 ★ [2011/05/04(Wed) 14:26]
asahi.com : ユッケ販売停止、県内焼き肉店で拡大 食中毒受け - マイタウン石川
http://mytown.asahi.com/areanews/ishikawa/OSK201105030072.ht...
北陸中心に店舗を展開する焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」で男児２人が死亡する集団食中毒が起きたことを受け、石川県内の焼き肉店で、原因とみられるユッケの販売を停止する動きが広がっている。同業者の間からは、１皿１００円からという同チェーンの低価格路線が事故の背景にあったという声も出ている。
県内に複数の店舗を持つ焼き肉店のうち、少なくとも４事業者が、取材に対して「事故後、ユッケの販売を取りやめた」と答えた。
ある店の責任者は「昔からおなかを壊すぐらいはあったが、２人も亡くなったのは驚いた。うちは品質に自信があるが、何かあったら責任が取れない」と話す。別の全国チェーン店では、本部の判断で全国的に販売を停止したという。
過去にユッケで食中毒を起こした金沢近郊の焼き肉店では、その後は肉の衛生状態を毎月自主検査し、店に「小さい子どもや年配の方は生肉は遠慮を」と張り紙をして販売を続けてきた。だが今回の食中毒を受け、２日から販売を停止。店長は「客の過剰反応が心配なので」と話した。
一方、ユッケの販売を続ける焼き肉店の多くは、行政側の管理の不十分さに不満をもらす。国は１９９８年に生食用の肉をめぐる基準をつくったが、強制力はなく、実際には基準に沿って加工・流通している牛肉はほとんどない。ユッケは何の規制もないまま、多くの店で提供されているのが実態だ。
ある店の責任者は、低価格志向の行きすぎで、鮮度や衛生管理の行き届いていない肉を扱っていたのではないかと指摘する。「えびす」の「和牛ユッケ」は１皿２８０円と、この店の半額以下。「今は生肉の基準を示す法律もなく、保健所も年１回衛生状態の確認に来るぐらい。行政が肉の鮮度も含めてもっと厳しく管理して欲しい」と話した。
- 7 Tomo【管理人】 ★ [2011/05/04(Wed) 17:20]
集団食中毒、富山で新たに死者 入院中の４０代女性 - 47NEWS（よんななニュース）
http://www.47news.jp/CN/201105/CN2011050401000330.html
焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」で発生した集団食中毒で、富山県の店舗で４月に食事した後、食中毒症状で入院していた４０代の女性が４日午前、死亡した。同チェーンの食中毒での死者は３人目。
富山県によると、女性は４月２３日、同チェーン砺波店（同県砺波市）でユッケなどを食べ、２７日に血便などの症状で入院。３０日から意識不明になっていた。
砺波店では４月にユッケなどを食べた男児（６）が同月２９日に死亡している。
- 8 Tomo【管理人】 ★ [2011/05/06(Fri) 13:57]
生肉食中毒：東京の卸売会社を調査 板橋区保健所 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
http://mainichi.jp/life/food/news/20110506k0000e040060000c.h...
東京都板橋区保健所は、４月２８日と３０日に、「焼肉酒家えびす」に肉を納入していた区内の卸売会社に立ち入り調査した。調理器具からはＯ１１１やＯ１５７などの病原性大腸菌は検出されなかったという。
出荷された肉と同種の商品が残っており、握りこぶし大で真空パック包装されていた。ラベルには「ユッケ用」や「生食用」などの表記はなかった。５月２日にも現場責任者から再度確認したところ、責任者は「生食用としてオーダーを受けたつもりはなく、あくまで加熱用として販売していた」と話しているという。
- 9 Tomo【管理人】 ★ [2011/05/06(Fri) 14:11]
【動画】生肉食中毒で焼肉屋社長の会見
【ユッケ食中毒】 社長の態度がここ数日で変わりすぎと話題に:【2ch】ニュー速VIPブログ(`･ω･´)
http://blog.livedoor.jp/insidears/archives/52456899.html
【動画】ユッケ食べた男児が死亡 焼肉店で集団食中毒（11/04/30）【動画】
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- 10 Tomo【管理人】 ★ [2011/05/06(Fri) 14:18]
【動画】焼肉チェーン社長が土下座謝罪・・・死者4人目で（11/05/05）
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- 11 Tomo【管理人】 ★ [2011/05/06(Fri) 18:19]
【動画】人生が変わる深イイ話【焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」】
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【ユッケ食中毒】直前に日テレ番組で称賛 「大量仕入れ、高級店並み」 - MSN産経ニュース
http://sankei.jp.msn.com/entertainments/news/110506/ent11050...
「焼肉酒家えびす」について、日本テレビ・読売テレビ系の人気バラエティー番組「人生が変わる１分間の深イイ話」が食中毒発生の直前に取り上げていたことが、インターネットで話題になっている。動画投稿サイトには放映時の録画とみられる映像が転載され、「番組を見て行った人もたくさんいるだろうに」などとする書き込みも相次いでいる。
番組は、４月１８日の放送で焼肉酒家えびすを紹介。視聴者の投稿を基に「焼肉１皿１００円」の安さと人気の秘密を探る−として、「人気の種類を大量に仕入れることで激安価格を実現」「高級店並みの接客」などと称賛していた。
死亡した４人のうち、富山県内と福井県内の男児２人が食事したのは放送３日後の４月２１日。７０歳と４０代の女性２人は同２３日だった。番組ではユッケを直接取り上げなかったが、メニューに掲載されている映像はあり、動画投稿サイト「ユーチューブ」などに番組の映像が次々と転載。５月５日までに９０万回以上再生された投稿もあった。
書き込みには「番組がきっかけで焼肉酒家えびすに足を運び、死亡もしくは重症になった方がいるかもしれない」「これを見て被害が増えたのも否定できないよな」などという意見のほか「日テレは知らんぷり。これっておかしくないですか？」という声もあった。
■今後は安全面も注意
日本テレビ総合広報部の話「焼き肉チェーン店で被害に遭われた方が出られたことは、誠に残念です。今後も番組で食べ物を扱う場合には、安全面に十分に気をつけて放送してまいります」
←戻る 全部 次10 ↑先頭
read.php ver2 (2004/1/26)
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